Benzoesan sodu

Benzoesan sodu (benzoesan sodowy) to pierścieniowy organiczny związek chemiczny o wzorze C₆H₅COONa, sól sodowa kwasu benzoesowego. Benzoesan sodu stosowany jest jako konserwant produktów spożywczych (napoje gazowane, dżemy, galaretki, produkty konserwowe, syropy), w których oznaczany jest numerem E211. Benzoesan występuje także naturalnie w żywności, w największym stężeniu w jagodach, a w mniejszych ilościach w żurawinie, grzybach, cynamonie, goździkach oraz niektórych produktach mlecznych. Benzoesan sodowy stosowany jest jest jako czynnik antykorozyjny w płynach obrabiarkowych (chłodziwach) przy obróbce metali. Jako składnik o właściwościach konserwujących i maskujących benzoesan sodu dodawany jest również do kosmetyków oraz produktów farmaceutycznych (m. in. leki zewnętrzne).

INCI*: SODIUM BENZOATE
*INCI: International Nomenclature of Cosmetic Ingredients - ujednolicone, międzynarodowe nazwy składników kosmetyków. Informacje o składzie podawane są na opakowaniach kosmetyków według nomenklatury INCI.

Synonimy oraz nazwy w innych językach: Benzoesan sodu; Benzoesan sodowy; sodium benzoate ; natrii benzoas; Antimol; Benzoate of soda; Benzoic acid sodium salt; E211; Natrium benzoicum; Sobenate; CAS# 532-32-1; EC# 208-534-8.

Substancja testowa: Benzoesan sodu 5% waz. (Chemotechnique Diagnostics, nr kat. S-001)

Autor opisu: profesor dr hab. med. Radosław Śpiewak, specjalista dermatolog i alergolog

Śledź nas na Facebooku:

Jak do nas dojechać:

Uwaga! Ten serwis nie zastępuje porady lekarskiej, korzystasz z niego wyłącznie na własną odpowiedzialność. Autor dołożył wszelkich starań, aby informacje zawarte na tej stronie były rzetelne i aktualne, jednak wyklucza odpowiedzialność za ewentualne szkody wynikające z ewentualnych błędów. Każda istotna informacja powinna być weryfikowana w innych niezależnych źródłach fachowych.
Wszelkie prawa zastrzeżone. Autor niniejszego dzieła udziela osobom fizycznym zgody na nieodpłatne korzystanie z niego wyłącznie w celach niekomercyjnych. Wszelkie inne zastosowania wymagają pisemnej zgody autora. Kopiowanie zabronione!
© Radosław Śpiewak All rights reserved. Document created: 30 July 2006, updated: 3 August 2019.